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杏仁饼

杏仁饼

无标题文档     在中山的土特产中,以咀香园杏仁饼最为有名,入口杏仁香味浓郁、酥化甘香。杏仁饼在进入市场以前,前身就民间的炒米(粉)饼,后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。现在的杏仁饼制饼工艺经过改革,杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁,入口酥甘溶化特色,而且饼质更加细腻,包装更加精美,更负盛名。